Switch Language

Holding constructie voor Horeca ondernemers

Holding constructie voor Horeca ondernemers

by Rick Schmitz, mei 12, 2016

Een succesvolle horecaketen is de droom van velen. Horeca brengt echter ook veel risico’s met zich mee. Langlopende huurovereenkomsten, inkoopafspraken en werknemers. Hoe zorg je er nou voor dat je én lekker kan verdienen én goed beschermd bent?

Het voorbeeld:

HMBRGRS vof is vorig jaar gestart met hun eerste zaak. Ze verkopen eerlijke hamburgers van Amsterdamse koeien. Hiermee spelen ze helemaal in op de hype in Amsterdam dat alles verantwoord en het liefst ook lokaal moet zijn. HMBRGRS is een groot succes en al snel worden de ideeën voor vestiging 2 en 3 op papier gezet.

Bouwsteen 1: HMBRGRS Centrum BV

De eigenaren van HMBRGRS vof hebben hun eerste filiaal gestart vanuit een vof. Gezien de getekende huurovereenkomst en het personeel een gewaagde stap, maar hey, zonder risico is nog nooit iemand succesvol geworden. Nu het goed loopt en er zelfs wordt gekeken naar uitbreiding wordt het tijd de vof om te zetten in een BV. Gezien het succes van de vof is de meest logische wijze van omzetting de geruisloze inbreng.

Bouwsteen 2: Holding

HMBRGRS vof heeft 2 vennoten. Beiden besluiten een holding BV op te richten waarmee ze vennoot in de BV zullen worden. De vennoten zijn zelf 100% aandeelhouder in hun eigen holding BV en ze komen er in loondienst. Vanuit hun holdings sturen ze management facturen naar HMBRGRS BV voor de werkzaamheden die ze verrichten. Op die manier genereren ze omzet voor hun eigen holding. Vanuit die omzet kunnen ze zichzelf weer verlonen. Op deze manier brengen ze een scheiding aan tussen de risico’s van HMBRGRS en hun privé vermogen. Alles wat ze overhouden na verloning kunnen ze opsparen in hun holding.. De winst in de holding wordt onder de € 200.000,= maar voor 20% belast. Zo bouw je daar een stukje pensioen op of kan je eventueel een lening aan jezelf verschaffen om een nieuwe onderneming te starten, omdat banken daar nu eenmaal niet meer zo happig op zijn.

Bouwsteen 3: Tussenholding, ook wel gezamenlijke moeder

Er komt een investeerder aan boord om de groei te versnellen. Het is nu verstandig om een tussenholding op te richten. Door een tussenholding op te richten wordt er enerzijds voor gezorgd dat de investeerder maar in één BV hoeft toe te treden. Anderzijds fungeert deze ook als holding voor alle op te richten filialen. Zo voorkomen ze dat de personal holdings van beide oprichters er mee belast worden.

Holding horeca 1

Bouwsteen 4: De zustermaatschappijen – HMBRGRS West BV & HMBRGRS Oost BV

Elk nieuw filiaal wordt gestart in een aparte BV. Hierdoor scheid je, wederom, de risico’s van het vermogen. Mocht de locatie van filiaal West toch niet zo gunstig gekozen zijn en vallen de resultaten tegen, dan heeft dit geen directe invloed op de andere zaken die wel goed lopen. Daarnaast kan je per filiaal ook werknemers middels aandelen laten participeren in de lokale vestigingen zonder dat zij gelijk ook moeten participeren in de andere filialen.

Holding 2 horeca

Bouwsteen 5: De Inkoop BV

Elke nieuwe onderneming betekent ook weer dat opnieuw inkoopafspraken moeten worden gemaakt met leveranciers. Omde risico’s van inkoop in één keer en op één plek te concentreren besluiten de vennoten om een aparte BV op te zetten voor de inkoop van alle filialen van HMBRGRS. Door de grotere volume’s kan je hierdoor ook nog eens prijsvoordeel bedingen. De inkoop BV sluit vervolgens binnen het HMBRGRS concern met de verschillende filiaal BV’s aparte overeenkomsten om aan hen te leveren, en verzamelt daar ook de betalingen voor. Een keer te laat betalen doe je liever binnen je eigen onderneming dan bij een externe leverancier.

Leuk allemaal, maar hoe regel je dit?

Het is aan te bevelen om een horecastructuur in één keer goed neer te zetten. Zo beperk je risico’s en behaal je maximaal voordeel. FIRM24 heeft ruime ervaring.in het opzetten van  deze structuren. Bel of mail gerust als je een keer wilt sparren met een van onze experts

Meer lezen?

Klantbeoordeling: van
Cijfer:
Nieuw bij Firm24? Profiteer van nog meer gratis kennis en tips Aanmelden
[contact-form-7 id="11842" title="Nieuwsbrief"]